Бармен шоу.

Помимо хлеба, публика всегда жаждала зрелищ, свежей струей вторгающихся на территорию серой обыденности и вносящих в нее настроение праздника и новизны.

Уникальной порцией веселья и радости, оживляющей вечер или какое-нибудь торжественное событие, можно считать бармен-шоу, в каждом отдельном случае имеющее свои особенности и отличительные черты. В какой-то промежуток времени, наряду с приготовлением коктейлей, бармен представляет гостям свою сноровку и расторопность, владение профессиональным и актерским мастерством.

Способы привлечь публику и повысить цену выступления

Публика, в свою очередь, выражает благодарность овациями, увеличением числа заказов и платит деньги за представление. Но в этом деле существуют специальные правила, определяющие цены на бармен-шоу в соответствии с видом и сложностью выступления, а также классностью самого мастера. А для привлечения посетителей и роста популярности заведения выступление может включать не только элементы жонглирования бутылками и шейкерами. Массой впечатлений порадуют:

• элементы акробатики;
• пиротехнические трюки — синхронные выступления;
• применение дополнительных предметов;
• жонглирование льдом и пламенем;
• использованием пневмо-хлопушек;
• химические эффекты;
• привлечение гостей к процессу приготовления коктейлей.

Особенности бармен-шоу для разных случаев

Желание сюрприза блистательного выступления может появиться в момент организации разных торжеств, что вносит свои особенности в бармен-шоу:

По случаю свадьбы: неизменн

ым атрибутом представления будут коктейли в оригинальной посуде, украшенной ленточками, флажками, разноцветными трубочками. Вполне естественным здесь будет налет романтики, каскад искристого переливающегося «Шампанского» в хрустальной пирамиде бокалов.

Молекулярное бармен-шоу удивит химическими эффектами (дымящиеся коктейли, напитки в пробирках или в виде сфер, икры, пены и т.п.).

Представление для детей может включать мастер-класс приготовления коктейлей, акробатические выступления, жонглирование, своего рода спектакли, волшебство,
сказку, сопровождаемую соответствующим оформлением зала и костюмами. Главное – суметь сочетать цирковую атмосферу, яркость цветовых впечатлений и насыщенности вкуса коктейлей.

Костюмированный праздник полностью подчиняется выбранной теме и стилю, что обязательно скажется на особенностях одежды, оформления помещения и характере трюков.

Выездной коктейль-бар может включать конкурсы с гостями (командное приготовление коктейлей на скорость, качество, оригинальность, применение принципа эстафеты). В обязанности организаторов входит подготовка территории, выбор номеров, соответствующих обстановке, соблюдение техники безопасности.

Бармен

Бармен у перекладі з англійської мови – «людина за барною стійкою», що займається приготуванням напоїв і коктейлів. Бармен – це справжній маг. Він готує чудодійні коктейлі, показує барвисті вистави і за лічені секунди перетворює наше життя у свято. Він здатний прочитати наші думки й, немов старий друг, відверто надати пораду.

Крім бездоганного володіння професійними навичками, бармену потрібно мати певні психологічні і фізичні дані. Гарний бармен – психолог або навіть психоаналітик: він повинен уміти слухати й чути, спілкуватися, відчувати людину. Від бармена часто чекають не тільки напоїв, але й розуміння, співчуття або просто гарного настрою. Часом саме бармен стає тим професіоналом, який допомагає пережити кохання, заспокоює після трудового робочого дня.

Коротка історія професії

Професія бармена зародилася в Сполучених Штатах Америки за часів «золотої лихоманки». Тоді в торгівельних місцях в поселеннях продавалося відразу все. Господарі, щоб збільшити товарообіг, стали тут же пропонувати і випивку. Потім приміщення магазину перегородив бар’єр, що розділив «торгівельну зону» і «місце для відпочинку», яке стало називатися баром. Тоді ж з’явилися і перші бармени. Коктейлі в їх сучасному вигляді з’явилися також в США. У 1862 році вийшла «Bartender‘s Guide» — перша книга, що містить відомості про напої, рецептуру коктейлів і професійний кодекс бармена. Її автор — Джері Томас, сам багато років відпрацював за барною стійкою.

Назва професії походить від англійського слова “бар”, що означає загородка, прилавок, стійка, які відгороджують продавця від покупця. Якщо раніше бари були тільки самостійними підприємствами, то тепер вони невід’ємна частина ресторанів і кафе. За асортиментом, технічним оснащенням бари поділяються на молочні, пивні, гриль, експрес, винні, а за призначенням – на танцювальні, концертні. В останній час з’явилися салатні і супові бари. У сучасних барах відвідувачі можуть відпочити в затишній обстановці, послухати музику, потанцювати, подивитись відеопередачу, виступ артистів вар’єте.